Cayambe, uno de los ocho cantones de la provincia de Pichincha, se destaca como un destino emblemático en la región andina de Ecuador. Ubicado a solo 68 kilómetros al norte de Quito, este pintoresco cantón es fácilmente accesible, siendo un lugar que fusiona historia, cultura y naturaleza en un entorno único.
No solo es conocido por su belleza natural, sino también por su profundo legado histórico. Este cantón es la cuna de importantes figuras en la lucha por los derechos indígenas en Ecuador, como Dolores Cacuango y Tránsito Amaguaña, quienes fundaron la Federación de Indios en 1944, marcando un hito en la resistencia indígena.
El Centro Histórico de Cayambe es un tesoro arquitectónico que forma parte del Patrimonio Cultural de la Nación. Sus calles están llenas de vida y tradición, con una oferta gastronómica que incluye los famosos bizcochos, manjares lácteos y quesos de hoja, delicias que reflejan la rica cultura culinaria local.
Entre sus principales atractivos turísticos se encuentran el Parque 23 de Julio, el Museo de la Ciudad y las ruinas arqueológicas de Puntiatzil. Fundada el 23 de julio de 1883, la ciudad combina su vibrante vida urbana con un profundo respeto por sus tradiciones ancestrales.
Cayambe es también sinónimo de festividades. El Inti Raymi, celebrado el 21 de junio, y las Octavas, el 30 de junio, son solo algunas de las fiestas que llenan de color y alegría a la ciudad. Estas celebraciones no solo son un reflejo de la identidad cayambeña, sino también un vínculo vivo con otras culturas andinas.
Su gastronomía es un viaje a través del tiempo. Los bizcochos, preparados en hornos de leña, y el uchujacu, un plato tradicional que combina cuy frito con ingredientes locales, son imprescindibles para cualquier visitante. La chicha, una bebida fermentada a base de maíz, sigue siendo una tradición culinaria que conecta a los cayambeños con su pasado.
El legado de la cultura Cayambi-Caranqui es evidente en los restos arqueológicos que se encuentran en la región, como las fortalezas de Pambamarca, que son testimonio de la resistencia de sus antiguos habitantes frente a la invasión inca.
Con su rica historia, vibrante cultura y paisajes impresionantes, Cayambe sigue siendo un destino imprescindible para aquellos que desean conectarse con el corazón andino del Ecuador. Este cantón no solo es un lugar de visita, sino una experiencia que permite al visitante sumergirse en la historia y las tradiciones de un pueblo que ha sabido preservar su identidad a lo largo del tiempo.
Boletín de prensa No. 035 AME- UTR2
Tena, 4 de septiembre de 2024
COMUNICACIÓN SOCIAL
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