Gualaceo a más de su clima y naturaleza, descata por su gastronomía como el Morocho, bebida tradicioal que se cocina con agua y especias como canela, anís, clavo de olor y el ishpingo, se adiciona maicena y leche; tambíen el Rosero, bebida que se elabora con maíz y frutas, otro suculento alimento son las Tortillas de maíz, trigo y choclo, estas se acompañan de bebidas calientes como el morocho, el chocolate, o frías como el rosero.
Sin duda alguna Gualaceo oferta una variedad de actividades turísticas para el disfrute de la familia y amigos, así es que la administración de turno liderada por el Alcalde Gustavo Vera, ha priorizado fortalecer el turismo del cantón en base a actividades recreativas que dinamizan la economía de sus coterraneos.
